Mijn werkwijze

Ik maak op uw feestje crêpes voor uw gasten. Ik neem alles mee: de crêpe bakplaat, een werktafel, alle ingrediënten (beslag maak ik thuis klaar) en papieren bordjes, bestek en servetten. Nadat ik alles heb klaargezet, bak ik gedurende twee tot drie uur zoete en hartige crêpes, net wat u wenst. Totdat het op is en iedereen lekker gegeten heeft.

Als ik klaar ben met bakken dan ruim ik alles op en kunt uw zich richten op uw gasten.

Verder goed om te weten

Een dag van te voren kopen wij de ingrediënten in. Alles is dus lekker vers.
Net als de Bretonse crêpes maken wij naast tarwemeel ook gebruik van boekweitmeel. Dit geeft een speciale smaak.

Ik neem een werktafel mee van 1 bij 2 meter. Daarnaast heb ik nog wat ruimte, een kleine meter, achter de tafel nodig. Ik maak gebruik van papieren bordjes, bledjes en houten bestek. Mocht u gebruik willen maken van uw eigen bestek, dan kan dat natuurlijk ook.

De bak- (en eet)tijd bedraagt rond de 2,5 uur. Installeren en afbouwen samen een uur. Graag hoor ik of er speciale dieetwensen zijn. Hartige crêpes kunnen glutenvrij gemaakt worden.